Semarang, Jawa Tengah – Dalam upaya memperkuat ekosistem halal di Indonesia, khususnya Jawa Tengah, Walisongo Halal Center (WHC) UIN Walisongo Semarang menggelar Pelatihan Penyelia Halal bagi para guru dari berbagai sekolah di Jawa Tengah. Pelatihan yang berlangsung selama tiga hari, mulai tanggal 22 hingga 24 November 2024 di Ruang Teatrikal Gedung Rektorat Kampus 3 ini bertujuan untuk meningkatkan profesionalisme guru dalam mendukung sertifikasi halal.
Direktur WHC, Dr. H. Malikhatul Hidayah, menjelaskan bahwa tingginya permintaan sertifikasi halal di berbagai sektor, khususnya setelah adanya program pemerintah terkait makan gratis bagi siswa sekolah, membuat profesi penyelia halal menjadi sangat dibutuhkan. Guru, dengan latar belakang pendidikan dan pemahaman tentang nilai-nilai moral, dinilai sangat potensial untuk mengisi peran ini.
"Guru memiliki keterampilan yang sangat relevan dengan tugas penyelia halal, seperti kemampuan berkomunikasi, mendidik, dan menjaga standar kualitas. Selain itu, guru juga terbiasa dengan sistem dokumentasi yang sangat penting dalam proses sertifikasi halal," ujar Dr. Malikhatul.
Senada dengan hal tersebut, Ibu Laila Jauharoh, S.Ag., salah satu pemateri, menegaskan bahwa sertifikasi halal saat ini menjadi sangat krusial, terutama dalam konteks program makan gratis. Banyak jasa katering yang membutuhkan sertifikasi halal untuk memenuhi persyaratan program tersebut.
Rektor UIN Walisongo Semarang, Prof. Nizar, M.Ag., dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas inisiatif WHC dalam menyelenggarakan pelatihan ini. Beliau menekankan pentingnya peran guru dalam menjaga integritas proses sertifikasi halal.
"Guru memiliki kepekaan terhadap nilai-nilai moral dan etika yang sangat penting dalam memastikan produk yang disertifikasi halal benar-benar memenuhi syarat," tegas Prof. Nizar.
Mulyono, Kepala SD Negeri Merak 2 yang mengikuti pelatihan, mengaku sangat terbantu dengan adanya program ini. "Sebagai kepala sekolah, saya perlu memastikan makanan yang dikonsumsi siswa adalah makanan yang halal. Pelatihan ini memberikan saya pengetahuan yang sangat bermanfaat untuk mengawasi proses penyediaan makanan di sekolah," ujarnya.
Pelatihan ini diharapkan dapat melahirkan banyak penyelia halal yang kompeten dan profesional, sehingga dapat mendorong percepatan sertifikasi halal di Jawa Tengah. WHC UIN Walisongo berkomitmen untuk terus mendukung pengembangan ekosistem halal di Indonesia.
